Welcome Drink

Σαμπάνια Kir Royal, Λεμονάδα με φρέσκα φύλλα δυόσμου, moscato D'Asti

Περαστό καλοσώρισμα στο welcome

Spring Rolls λαχανικών
πουγκάκια με ανθότυρο

Κατά την προσέλευση των καλεσμένων και επάνω σε κάθε τραπέζι

Πιατέλα με τυρί γραβιέρα Αμφιλοχίας & κριτσινάκια σίτου και ολικής άλεσης

Στο buffet

Κρύα ορεκτικά

Πλατό με ποικιλία από εκλεκτά Ελληνικά και Ευρωπαϊκά τυριά
(γραβιέρα Κρήτης, κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας, κασέρι Μυτιλήνης, & blue cheese).
Πλατό με φρέσκια mozzarella πάνω σε δροσερά φύλλα ραντίτσιο.
(που κόβετε παρουσία των καλεσμένων)
Συνοδεύεται από σταφύλλια και αποξηραμένα φρούτα

Salad Bar

Παραδοσιακή Σαλάτα

(με εφτάζυμο παξιμαδάκι, τομάτα, αγγουράκι, κρεμμυδάκι, φρέσκια πιπεριά, σκληρή φέτα
Καλαβρύτων και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο)

Σαλάτα Ταμπουλέ Marakes

Κους Κούς, φρεσκοκομμένο μαϊντανό, φρέσκο δυόσμο, αγγουράκι, τοματάκια σε κύβους
λεμόνι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και έχτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Σαλάτα του Καίσαρα

(με τραγανό μαρούλι iceberg, φιλέτο κοτόπουλο, κρουτόν, Caesars sauce & παρμεζάνα).

Green Salad

Σαλάτα με φρέσκα φύλλα σπανάκι, κύβους πορτοκάλι, ξηροί καρποί κάσσιους, κουκουνάρι
και sauce εσπεριδοειδών.

Σαλάτα Ρόκα

(φύλλα άγριας ρόκας, τραγανό μαρούλι iceberg, flakes παρμεζάνας,
και honey mustard dressing)

Σαλάτα Caserecce Siciliane

(Ντοματίνια, πιπεριά Φλωρίνης & πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένα, ελιές,
φρέσκο κρεμμυδάκι, κάπαρη, μαϊντανός, κόκκοι από ρόζ πιπέρι, φιλαράκια φρέσκιας
ρίγανης, ντρεσινγκ ελαιόλαδο με pesto βασιλικού)

Ζεστά Ορεκτικά

Ντολμαδάκια Κασσιώτικα με sauce γιαουρτιού
Ψητά λαχανικά στη σχάρα (Πιπεριές πολύχρωμες, μελιτζάνα, κολοκυθάκι, τοματίνια,
καροτάκια baby, σπαράγγια και φρέσκα μανιτάρια)
Τα ψητά λαχανικά γαρνίρονται με flakes παρμεζάνας και παλαιωμένο ξύδι μπαλσάμικο.
Μανιτάρια Porto bello γεμιστά με mouse τυριών

Pasta Stand

fussily al pesto με λάδι βασιλικού και τριμμένο καρύδι
Penes Rigati με κρέμα γάλακτος και φιλετάκια καπνιστού σολομού

Φρεσκοψημένα Κρέατα BBQ

Τραγανή πανσετούλα σε κρούστα πιπεριού
Μπιφτεκάκια παραδοσιακά ζυμωμένα με φέτα
Φιλετάκια κοτόπουλου ψητά μαριναρισμένα με sauce Dijon
Μπριζολάκια χοιρινά μαριναρισμένα με θυμάρι, ρίγανη και πορτοκάλι
Λουκάνικο χωριάτικο με θυμάρι
Τα ψητά συνοδεύονται από ψητές πιτούλες, τζατζίκι, μουστάρδα και bbq sauce

Η κουζίνα της Μαμάς

Κερκυραϊκό παστιτσάδο με κοκκινιστό μοσχαράκι σε σάλτσα κρεμμυδιού
(κερκυραϊκή παραδοσιακή συνταγή)

Γαρνιτούρες

Πατάτες φούρνου κυδωνάτες με sauce Dijon
Πένες primavera με σάλτσα φρέσκιας τομάτας, ελιές και ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά.
Άγριο Ρύζι μανιταριών

Καλάθι του Φούρναρη

Καλάθι του Φούρναρη
Ποικιλία απο αρτοπαρασκευάσματα, μπριοζάκια και κριτσινάκια

Επιδόρπιο σε Μπουφέ γλυκών
Sweet Live station

Λουκουμάδες με μέλι και λουκουμάδες με σοκολάτα,
συνοδεύονται με παγωτό καϊμάκι- βανίλια
Σφηνάκια σε ποικιλία 5 γεύσεων (cookies, millefeuille, σοκολάτα, εκμέκ, προφιτερόλ)
Ταρτάκια με φρέσκα φρούτα, εκλεράκια γεμιστά με λεμόνι και πορτοκάλι

Φρούτα Εποχής

Ποικιλία από φρούτα εποχής
(ανανάς, αχλάδια, μήλα, πορτοκάλια, μπανάνες, καρπούζι, πεπόνι)

Ποτά

Κατά την διάρκεια του δείπνου επάνω στα τραπέζια των καλεσμένων θα υπάρχουν,
εμφιαλωμένο κρασί, λευκό και κόκκινο σε ελεύθερη κατανάλωση,
αναψυκτικά (coca-cola, πορτοκαλάδες, 7up),
νερό παγωμένο, μπύρες παγωμένες.
Σαμπάνια Astin Martini για το ζευγάρι.

Η εταιρεία έχει εγκαταστήσει και εφαρμόζει
Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας,
Ασφάλειας Τροφίμων & Περιβάλλοντος
σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα ISO 22000:2005.